MENU AU CHOIX   42,00

 

Foie gras d’ oie, confit d’oignon et toast (+ 3 €)

Goose foie gras with onion chutney and toast (+ 3 €)

 ou / or

Mousseline de pommes de terre au babeurre,  crevettes grises, oeuf poché et caviar d’hareng

Shrimps of the North Sea and mashed potatoes with buttermilk ; poached egg and herringcaviar

*   *   *

Suprême de faisan “Brabançonne”, sauce crème “fine champagne”

Fillet of pheasant, cream sauce « fine champagne »

ou / or

Filets de sole aux épinards ; sauce vin blanc aux crevettes grises

Sole fillet rolls with spinach ; white wine sauce and shrimps

*   *   *

Café glacé

Iced coffee with wipped cream