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MENU AU CHOIX   45,00

 

Huîtres creuses de Grevelingen

Oysters from lake Grevelingen

 ou / or

Noix de Sint-Jacques sauce au Noilly-Prat, chicon braisé et quinoa (+2€)

Scallops with Noilly-Prat sauce and Belgian endives ; quinoa (+2€)

*   *   *

Barbue, sauce mousseline ; asperge verte et épinards ; pommes purées au poireau

Brill with mousseline sauce ; green asparagus, spinach and leek mashed potatoes

 ou / or

Croustillants de ris de veau, jus de veau à la moutarde ; poireau et shii-take

Pan-fried sweetbread with gravy and mustard ; leek and shii-take 

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Canelés bordelais, sauce Anglaise

Canelés de Bordeaux with vanilla sauce

 

 

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