KEUZEMENU  68,00 €

 

Ris de veau croustillant, pleurotes, poireaux et jus de veau à l’estragon

Crispy fried sweetbread, oyster mushrooms, leeks and veal gravy with tarragon 

Of

Saumon mariné « Gravlax »

Cured salmon « Gravad Lax »

 

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Pluma Iberico avec pommes de terre Hasselback et sauce mousseline avec cornichons

Pluma Iberico with Hasselback potatoes and mouseline sauce with pickles

Of

Anguille de rivière poêlée avec une sauce à la crème aux herbes fraîches

Pan-fried river eel with cream sauce with fresh garden herbs

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Crêpe Suzette

Of

Irish Coffee (+3€)